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La regione dello Champagne

#champagne #enogastronomia

tour

Francia

Città storiche, vitigni curvi sotto il peso di grappoli, un oro liquido divenuto eccellenza mondiale: l’affascinante regione dello Champagne offre questo e molto altro. 

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Come si degusta lo champagne?

Lo champagne è un vino che si ottiene dai vitigni Pinot nero, Pinot Meunier e Chardonnay che vengono coltivati nell’area compresa tra le città di Reims, Épernay e Troyes. La vendemmia di questi vitigni, rigorosamente effettuata a mano, avviene tra la seconda m...

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Lo champagne è un vino che si ottiene dai vitigni Pinot nero, Pinot Meunier e Chardonnay che vengono coltivati nell’area compresa tra le città di Reims, Épernay e Troyes. La vendemmia di questi vitigni, rigorosamente effettuata a mano, avviene tra la seconda metà di settembre e i primi di ottobre. 
A seconda della dose di zucchero contenuta, lo champagne si suddivide in “brut” e “demi-sec”: il brut, essendo meno dolce, lo si abbina agli aperitivi e ai pasti, mentre il demi-sec si abbina al dessert.
Per degustare al meglio questo vino ecco qualche consiglio: servirlo sempre in una flûte a forma di tulipano in modo da esaltarne il perlage e gli aromi; la temperatura giusta è tra i 6° e i 10°; per limitarne l’effervescenza, quando lo si versa, occorre avvicinare la bottiglia al calice.

L’inattesa bellezza di Reims

Nonostante i bombardamenti delle due guerre mondiali abbiano distrutto ben oltre la metà dei suoi edifici e monumenti, Reims non si è data per vinta ed è tornata a risplendere con il suo gioiello più prezioso, la gotica Cattedrale di Notre-Dame. Nella chi...

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Nonostante i bombardamenti delle due guerre mondiali abbiano distrutto ben oltre la metà dei suoi edifici e monumenti, Reims non si è data per vinta ed è tornata a risplendere con il suo gioiello più prezioso, la gotica Cattedrale di Notre-Dame. Nella chiesa, più imponente della sua omonima parigina, sono stati incoronati ben 33 re in un arco di mille anni. Al suo interno la luce filtra e gioca attraverso il rosone e le vetrate rendendo ancora più sacra l’atmosfera.
Ma Reims mostra orgogliosa anche un altro tipo di tesoro: 120 km sotterranei di immense cave di gesso trasformate in cantine dove sono allineate come soldatini migliaia di bottiglie di champagne delle più famose case produttrici. Vista, odorato e gusto sono i sensi che userai di più a Reims e in tutta la regione dello Champagne.

Montmartre, l’anticonformista

Le sfaccettature di Parigi sono molteplici: a Montmartre trovi quella prettamente bohèmienne. Sali gli oltre 230 scalini o prendi la funicolare e arriva sulla cima della collina dominata dalla basilica del Sacré-Coeur. La vista da lassù è spettacolare! Cammi...

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Le sfaccettature di Parigi sono molteplici: a Montmartre trovi quella prettamente bohèmienne.
Sali gli oltre 230 scalini o prendi la funicolare e arriva sulla cima della collina dominata dalla basilica del Sacré-Coeur. La vista da lassù è spettacolare!
Camminando tra le vie di Montmartre ti imbatterai nel romanticissimo “Le mur des je t’aime” che riporta la frase “ti amo” in 311 lingue e idiomi del mondo.  
Nella Place du Tertre si riuniscono numerosi artisti sempre pronti a fare una caricatura o un ritratto. 
Continuando nell’esplorazione di Montmartre, ecco il cimitero omonimo nel quale riposano personaggi non proprio sconosciuti, come Edgar Degas, Émile Zola e Stendhal.
Per non farsi mancare niente, Montmartre accoglie anche la vigna di Parigi, che si estende su un pendio della collina.
 

Dettagli viaggio

Itinerario

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GIORNO 1

Partenza in aereo dall’Italia per Parigi dove, all’arrivo in aeroporto, è previsto il noleggio di un’auto e il trasferimento in città. Tempo libero per visitare la capitale francese e gli immensi tesori che si celano nei suoi arrondissement. 
Pernottamento in hotel.
 

GIORNO 2

Giornata a disposizione per continuare la visita di Parigi, in autonomia o con visite guidate. Sia che tu voglia andare per musei o semplicemente passeggiare per la città, per i pranzi o le cene ti suggeriamo di andare nel Quartiere Latino dove troverai un’ampia scelta di bistrot e brasserie.
Pernottamento in hotel.
 

GIORNO 3

Due ore di auto separano Parigi da uno scenario di dolci declivi che sono diventati la mecca di tutti coloro in cerca di raffinate esperienze enologiche. Raggiungi in auto la cittadina di Reims, patrimonio Unesco sia per i suoi monumenti, che per i paesaggi che accolgono i vitigni dello champagne. La città è stata uno dei fulcri della storia francese che approfondirai visitando la splendida Cattedrale gotica e del Palais du Tau. L’Art Déco è ben rappresentata dall’elegante biblioteca Carnigie e molti altri palazzi. Pernottamento in hotel.

 

GIORNO 4

Dedica la giornata per andare alla scoperta delle famose Maisons de Champagne di Reims. Puoi scoprire i segreti di come viene prodotto lo Champagne e visitare le famose cantine di prestigiose Maisons come Ruinart, Tattinger, Mumm, Veuve Clicquot-Ponsardin e Pommery.
Pernottamento in hotel.
 

GIORNO 5

Oggi scoprirai i segreti dei maestri vignaioli della regione dello Champagne grazie alle tante visite guidate ed esperienze enogastronomiche offerte nella zona.
Non perderti una passeggiata a Aÿ Champagne, nel cui centro sono presenti interessanti monumenti ed anche alcuni esempi di case a graticcio. 
Obbligatoria una sosta nel villaggio di Hautvillers famoso per le graziose insegne in ferro battuto. Qui conoscerai la storia di colui che nel XVIII individuò il processo di spumantizzazione del vino: il monaco Dom Pérignon 
Arriverai infine ad Épernay dove, hanno sede dieci delle più famose case produttrici di champagne, tra cui la Maison Moët et Chandon.
Sistemazione in hotel e pernottamento.
 

GIORNO 6

Ancora distese di vigne di pregio ti circonderanno in questa giornata da godere senza fretta. Potresti fare una sosta ad Avize per visitare la Maison Gonet, per poi andare a Châlons en Champagne e fare di una gita in barca sui fiumi cittadini per apprezzare i suoi edifici romanici e gotici.
La tappa finale è l’affascinante Troyes, il cui centro storico è sagomato come un tappo di una bottiglia di champagne. E dove se non qui! Troyes delizia la vista con le caratteristiche e colorate case a graticcio che si alternano a palazzi rinascimentali. Qui puoi assaggiare il Prunelle di Troyes, il tipico liquore fatto con i noccioli delle prugnole.
Sistemazione in hotel e pernottamento.
 

GIORNO 7

Partenza per Parigi, distante circa un paio d’ore, e rilascio dell’auto in aeroporto. Imbarco sul volo per il rientro in Italia.

Caratteristiche del viaggio

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Migliori esperienze

CACCIA AL TESORO INSOLITA

Nella regione dello Champagne puoi praticare il “geocatching” una sorta di caccia al tesoro che con l’ausilio del GPS ti porta a scoprire luoghi singolari poco visitati dai turisti

PIC-NIC SULLA SENNA

Mentre visiti Parigi acquista una bottiglia di buon vino, una baguette e qualche gustoso formaggio. Invece di andare al ristorante, improvvisa un pic-nic sulle rive della Senna!

COME AL CINEMA SUL FIUME

A Châlons-en-Champagne è possibile partecipare ad una navigazione sul fiume in notturna mentre ponti e monumenti si illuminano di giochi di luce e immagini. Uno spettacolo onirico!

TRA LE VIGNE CON IL QUAD

Lasciati avvolgere dall’aria profumata e dagli spettacolari paesaggi della regione dello Champagne percorrendo in quad le strade sterrate dei vigneti. 

IL GUSTO DELLE BOLLICINE

Ad Épernay, nell’Avenue de Champagne, sono riunite una serie di case produttrici dove puoi effettuare degustazioni e scoprire quante preziose bottiglie si celano nelle cantine.

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